昨日は十五夜のお月見の日でしたね! まぁるいお饅頭とススキも用意して準備万端!! 夜空を見上げるとキレイなお月様が♪ 今日は一年で月が一番大きく見えるスーパームーンですよっ♪ たまには夜空を見上げるのもいいものですね♪ #
by aoki_k_r
| 2015-09-28 19:35
| Everyday
6月13日に漬けた梅たち。
今年はもう少し重しをしてみようかと思って、梅の上にサランラップをかけて、 小皿を瓶のふちから少しはみ出るように数枚置いて、その上から重しがかかるように蓋を閉める方法でやってみました。 ここ数年、瓶にキツく梅を入れる事で重し代わりにしていたけど、今回の方法だと今までより多く梅ギリギリまで梅酢が上がってくる事が分かりました!! 梅を漬けて今日で10日。 天気も良かったので、赤しそを入れる事にしました。 で、やっぱり今年も手を抜いて市販の塩揉みしてくれてる赤しそを。 梅・赤しそ・梅・赤しそと交互になるように丁寧に入れていきます。 あとは、しっかり赤しその色がしっかり入るのを待つだけ♪ #
by aoki_k_r
| 2015-06-20 21:21
| 2015 Ume
梅漬けに続いて、梅シロップを作りました。
梅シロップには青梅を♪ 梅シロップは自分が好きだから作ると言うよりは、夏の暑い時期に通勤するのにランニングや自転車で帰ってくるダンナのためなんですよね。 ダンナが帰って来る頃に、氷でキンキンに冷やした梅ジュースを作っておくのですよ。 帰ってくると同時に出すとグビグビグビ〜!っと飲んで「ぷはー!!うんめーっ!!」と言ってもらうのが好きなのです。 その時のヨメ、多分毎回ドヤ顔だと思います…笑 あとは、瓶の中で日に日に変わっていく様子も好きなんですよね♪ さて、今年の梅シロップは梅:氷砂糖=1:1にリンゴ酢を適当に入れたレシピでやってみました。 やっぱり梅漬けと違って梅シロップは材料を瓶にゴロゴロと入れるだけだから、楽ですね〜! こちらもカビが来てないか毎日チェックしながら、瓶をゴロゴロしたいと思います♪ <来年の自分にメモ> 梅:氷砂糖=1:1 リンゴ酢適量(大さじ5〜7) 漬け始め6月13日 #
by aoki_k_r
| 2015-06-14 21:21
| 2015 Ume
今年もやってきました、梅の季節が!
今年は去年漬けた梅漬けが残ってるし、漬けなくていっか〜と思ってたら実家の母が、 「今年も梅漬け欲しいわ〜」と! 嬉しい事に毎日のお弁当に梅漬けを使ってくれてて、去年あげた分もそろそろ無くなりそうとの事。 えぇ〜と思いつつも、作って欲しいと言われると嬉しいものですねぇ。 さて、去年は青梅の状態で買ってきて、家で黄色くなるまで追熟させてたけど、そーすると乾燥?の為か梅が少しシワっぽくなるのと、なり口の所がフワフワカビみたいなのが発生しているのもチラホラ… で!考えついたのは青が出はじめた頃にすぐ飛びついて買うんじゃなくて、時期をちょっとズラして黄色く色づいた頃に買う作戦!梅漬け4年目にしてやっと辿り着きました… 今年はそんな感じで去年自分が梅を漬け始めた時期に梅を買って来ました! Read More!!! #
by aoki_k_r
| 2015-06-13 21:21
| 2015 Ume
岡山帰省の時にフラッと寄ったお店で大発見!! 前から探していたキッチンワゴンが破格の破格でお店に並んでました! お店の人に何で安いか聞いたら「岡山では需要が無いみたいです・・・」とのこで、 アーコール社製 バタフライトロリーキッチンワゴン Read More!! #
by aoki_k_r
| 2015-05-28 16:36
| Vintage/Antiques
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